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正文
高温对蔬菜的危害及对策
[ 来源:市农技中心热线办 | 日期:2013-08-09 | 浏览 8573 次 ]

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高温对蔬菜生长带来不利影响,是造成蔬菜秋淡的基本原因。除冬瓜、南瓜、苦瓜、豆荚和空心菜等少数耐热品种外,多数蔬菜均不耐高温。盛夏季节,不仅喜凉蔬菜如菠菜、包心菜、萝卜、荷兰豆等不能生长,就是喜温蔬菜,如番茄、辣椒等也不宜种植。另外,高温多雨和高温干旱都会导致多种病虫害多发,造成明显减产,甚至失收,加剧秋淡季的发生。
一、高温对蔬菜生长发育的主要危害
植株失水?气温在30℃以上,若遇无雨或少雨,就会造成土壤干旱和大气干旱,当蔬菜根系从土壤中吸收的水分不能满足植株蒸发的需求,就会造成蔬菜植株叶片卷曲、脱落,品质变劣、产量下降,甚至枯萎、干死。
植株徒长?高温易出现徒长苗,尤其在夜温过高后,容易出现徒长,影响后期蔬菜的开花座果及产量。
影响花芽分化与性别分化?? 高温长日照使黄瓜雄花增多,雌花分化晚。番茄与辣椒花芽分化时,在高温条件下花少,发育不良。
?抗病性丧失??当气温或地温高于蔬菜植株正常生长的温度范围后,就会使某些抗病品种的抗病性丧失,变为感病品种,加重病害的发生。
易发生生理病害?? 高温常与强光照相伴,当过强阳光较长时间照射茄果类、瓜类等蔬菜的果实时,果实的向阳面会被阳光灼伤,造成日灼病;高温干旱又可使茄果类、豆类等蔬菜的开花结果过程受到不利影响,造成落花落果;干旱缺水又易使大白菜得干烧心病、番茄得脐腐病等。番茄在高温下(超过35℃),茄红素难以形成因而果实经常出现黄、红、白几种颜色相间,大大降低了商品价值。
诱发多种病虫害?? 高温干旱可使病毒病、白粉病、螨害等加重。
二、应对高温热害的主要措施
与高秆作物间套作?? 充分利用高秆作物的遮荫作用,搞好喜阳与喜阴作物间的搭配。如茄子与辣椒间种,玉米与辣椒间种,在桑、茶、果园对荫处套种姜等。
适时覆盖降温?? 在夏、秋季育苗,最好能搭阴棚遮光防晒。在夏、秋季种植叶菜类蔬菜,最好能搭棚覆盖遮阳网,防晒防虫。露地甜椒,可搭棚覆盖遮阳网,防晒防病(病毒病)。在保护地棚膜上可覆盖遮阳网或涂泥浆防晒。对于裸露的作物行间地面,可铺一层麦秸、稻草、碎秸秆等物,以防地温过高,为防浇水时冲走覆盖物,可在其上压些土。对于裸露在阳光下的蔬菜果实,在其上可覆盖些杂草、旧报纸等物,以防阳光灼伤果实。
利用自身叶片遮光防晒?? 夏秋高温期,应充分利用茎叶遮荫保果。如对番茄摘心时,应在最上一层果之上留二层叶子,以便对幼茄遮光防晒;在甘蓝八成熟、花椰菜结球后,摘取外叶,将其覆在叶球上,可防晒,提高品质。夏秋季栽培蔬菜,一般宜密植不宜稀植,发挥相互遮荫作用,利于生长。
合理浇水?浇水是缓解高温天气最有效的措施之一,可适当增加浇水次数和每次的浇水量,有条件时可利用喷灌或往叶面喷水,以防叶片脱水。时间宜选在清晨或傍晚,切不能在中午气温高时浇水,要用井水或低温河水浇灌,要浇匀浇透,保持土壤湿润。在热雷雨之后要及时排水,并浇灌凉水,以防热雨伤害。
及时追肥?? 根据蔬菜作物的种类和生长阶段,结合浇水,及时追肥,但不能追施人粪尿。氮、磷、钾要配合施用,如苗期以氮肥为主,磷钾肥为辅;结果期以磷、钾肥为主,氮肥为辅。苗期、结果初期和结果盛期,应各追肥1次;叶片黄、弱时,可叶面喷施0.1%~0.2%磷酸二氢钾溶液、喷施宝、爱农等,促进蔬菜生长,防止叶片早衰。尤其在热雷雨之后要加强中耕松土,及时追施速效性化肥。
对症防治病虫害?? 可从番茄初花期或大白菜莲座期起,喷洒氯化钙和萘乙酸的混合液,防治脐腐病或干烧心病;可选用萘乙酸、防落素、2, 4—D等植物生长调节剂,处理茄果类或豆类的花朵,防止落花落果;可喷洒病毒A、植病灵、菌毒清等药剂,防止病毒病;可喷洒三唑酮、武夷菌素、福星等药剂,防治白粉病;可喷洒杀螨剂,防治螨害。但要注意喷过药的蔬菜应在安全间隔期过后上市,以免影响人体健康。
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